Frische Pasta & Italienische Küche in Hamburg bei PastaLab

Frisch. Handgemacht. PastaLab.

Eine Gabel wirbelt cremige, mit Kräutern garnierte Fettuccine-Nudeln über einem dunklen Teller, auf dem im Hintergrund weitere Nudeln liegen.

Ein Tisch mit verschiedenen Pastagerichten, Desserts mit Beeren und Schokolade sowie Besteck auf einer Holzplatte.

Handgemachte Pasta in Hamburg

Entdecke Hamburgs innovativstes Pasta-Erlebnis!

Bei PastaLab erwartet dich keine gewöhnliche Pasta – sondern handgemachte Fettuccine in kreativen Variationen, direkt in Hamburg. Unser Restaurant vereint italienische Handwerkskunst mit modernen Rezeptideen. Du suchst nach dem besten Pasta-Restaurant in Hamburg? Dann bist du bei PastaLab genau richtig. Probier klassische und überraschend neue Pasta-Kombinationen in urbanem Ambiente.

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PastaLab ist mehr als ein Restaurant

Es ist ein Experimentierfeld für kreativen Genuss. Mit Leidenschaft für handgemachte Pasta und einem Innovationsgeist, der keine Grenzen kennt, kreieren wir neue Geschmackserlebnisse.

Unser Fokus liegt auf Fettuccine in all ihren Variationen – mal klassisch, mal völlig neu interpretiert. Wie in einem echten Labor steht bei uns das Experimentieren im Mittelpunkt.

C₁₀₀H₁₅₀O₉₀ + Prise NaCl + Spuren von C₁₀H₁₂N₂O + ❤️

Unsere Highlights

Person, die mit einer Zange Nudeln in einem großen Käse am Küchentisch mischt.

Pasta im Parmesanlaib

Frisch zubereitete Pasta, direkt im ausgehöhlten Parmesanlaib geschwenkt für maximales Aroma.

Verschiedene Flaschen mit Coca-Cola, Vio und anderen Getränken, die aufrecht und liegend auf einer hellen Fläche angeordnet sind. | PastaLab Hamburg

Erfrischende Getränkevielfalt

Komplettes Coca Cola Sortiment und VIO Schorlen in verschiedenen Größen. Von klassischer Cola bis hin zu fruchtigen Schorlen - für jeden Geschmack das Richtige.

Eine Person in einem braunen Hemd, die ein Dessert in einem Glas mit Beeren darauf hält und an einem Holztisch sitzt.

Lotus Melt

Warme Dessert-Fettuccine in cremiger Lotus-Biscoff-Creme, verfeinert mit Lotus-Keks-Crunch, Puderzucker.

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PastaLab

Hoheluftchaussee 28

20253 Hamburg

Öffnungszeiten

Montag - Samstag: 12:00 - 23:00 Uhr

Sonntag: 12:00 - 22:00 Uhr

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Walk-in only – keine Reservierungen notwendig

Bei uns gilt: Einfach vorbeikommen und genießen! Wir arbeiten nach dem Walk-in-Prinzip, das heißt, wir nehmen keine Reservierungen an. So bleibt es für alle fair und spontan - ob für einen kurzen Besuch, ein gemütliches Essen oder einen Drink mit Freunden. Kommt einfach vorbei, wir finden meist schnell einen Platz für euch.

Gemütliches Restaurantinterieur mit Holztischen, schwarzen Stühlen, hängenden Pflanzen und warmer Beleuchtung. An der Wand hängt ein Schild mit der Aufschrift „PASTA“.

Unsere Werte

Qualitätsversprechen

Wir verwenden nur hochwertige, frische Zutaten und stellen unsere Pasta täglich frisch her.
Nachhaltigkeit

Regionale Zutaten, umweltfreundliche Verpackungen und Abfallvermeidung stehen bei uns im Fokus.
Erlebnisgastronomie

Bei uns geht es um mehr als Essen – wir bieten ein Erlebnis für alle Sinne.

Frau hält Gabeln mit zwei Arten von Pasta, eine cremige und eine mit Tomatensoße, über einer Schüssel Pasta auf einem Holztisch.

Pasta Hamburg – Frisch, kreativ & handgemacht

Lust auf echte, handgemachte Pasta in Hamburg?

Dann bist du bei PastaLab genau richtig – deinem innovativen Pasta-Restaurant im Herzen von Hamburg. Wir servieren dir täglich frisch zubereitete Fettuccine, liebevoll von Hand gemacht und mit viel Kreativität kombiniert. Ob du Lust auf klassische Pasta-Gerichte mit feinen Saucen hast oder etwas völlig Neues ausprobieren willst – bei uns findest du außergewöhnliche Pasta-Kreationen, die du so garantiert noch nie probiert hast.

Du suchst ein besonderes Pasta-Restaurant in Hamburg, das moderne Küche mit italienischem Handwerk verbindet? PastaLab bringt frischen Wind in die Hamburger Gastro-Szene – mit handgemachter Pasta, kreativen Rezepten und echtem Geschmackserlebnis. Komm vorbei und überzeug dich selbst – wir freuen uns auf dich!

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Häufige Fragen zu Pastalab – Dein Pasta-Erlebnis im Parmesanlaib

Entdecke alles Wichtige über unsere hausgemachten Fettuccine, das einzigartige Erlebnis im Parmesanlaib und unsere Erlebnisgastronomie im Labor-Stil.

Was ist das Besondere an der hausgemachten Fettuccine im Parmesanlaib bei Pastalab?

Unsere Fettuccine werden täglich frisch in unserer „Labor“-Küche hergestellt und direkt im original italienischen Parmesanlaib geschwenkt. So entsteht ein intensives, cremiges Aroma, das einzigartig in Hamburg ist.
Wie passt das Thema „Labor“ zu einem italienischen Restaurant?

In unserem Pastalab verbinden wir die Präzision eines Labors mit der Leidenschaft für Pasta: Unsere offene Küche erinnert an ein modernes Labor, in dem frische Zutaten wie in einem Experiment zu unvergleichlicher Pasta-Kunst werden.
Bietet Pastalab auch vegetarische oder vegane Optionen an?

Ja! Neben der klassischen Fettuccine im Parmesanlaib bieten wir auch vegetarische Saucen und vegane Pasta-Varianten an, die perfekt zu unserem Erlebnis passen.
Wo befindet sich Pastalab und wie sind die Öffnungszeiten?

Pastalab liegt zentral in Hamburg. Unsere aktuellen Öffnungszeiten findest du auf unserer Website oder Google Maps. Wir freuen uns, dich bald in unserem Pasta-Labor begrüßen zu dürfen!
Wie wird die hausgemachte Fettuccine bei Pastalab zubereitet?

Unsere Fettuccine werden direkt vor deinen Augen in unserem „Pasta-Labor“ frisch zubereitet, al dente gekocht und im Parmesanlaib veredelt – für ein einmaliges Geschmackserlebnis.
Ist Pastalab kinderfreundlich?

Absolut! Kinder sind bei uns herzlich willkommen. Wir bieten spezielle Portionen für Kinder und sorgen mit unserer außergewöhnlichen Labor-Atmosphäre für ein spannendes Erlebnis für die ganze Familie.
Kann ich einen Tisch reservieren?

Nein, wir bieten keine Reservierungen an. Unser Konzept ist walk-in only – ihr könnt also jederzeit spontan vorbeischauen. Sollte es einmal etwas voller sein, lohnt sich ein kurzer Moment Geduld – in der Regel wird schnell ein Platz frei.