Willkommen im Labor der Pasta-Zukunft

Frisch. Handgemacht. PastaLab.

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Eine Gabel wirbelt cremige, mit Kräutern garnierte Fettuccine-Nudeln über einem dunklen Teller, auf dem im Hintergrund weitere Nudeln liegen.

PastaLab ist mehr als ein Restaurant

Es ist ein Experimentierfeld für kreativen Genuss. Mit Leidenschaft für handgemachte Pasta und einem Innovationsgeist, der keine Grenzen kennt, kreieren wir neue Geschmackserlebnisse.

Unser Fokus liegt auf Fettuccine in all ihren Variationen – mal klassisch, mal völlig neu interpretiert. Wie in einem echten Labor steht bei uns das Experimentieren im Mittelpunkt.

C₁₀₀H₁₅₀O₉₀ + Prise NaCl + Spuren von C₁₀H₁₂N₂O + ❤️

Unsere Highlights

Pasta im Parmesanlaib

Frisch zubereitete Pasta, direkt im ausgehöhlten Parmesanlaib geschwenkt für maximales Aroma.

Erfrischende Getränkevielfalt

Komplettes Coca Cola Sortiment und VIO Schorlen in verschiedenen Größen. Von klassischer Cola bis hin zu fruchtigen Schorlen - für jeden Geschmack das Richtige.

Ein Haufen ungekochter, mit Mehl bestäubter Fettuccine-Nudeln auf einer dunklen Fläche, mit darüber hängenden Fäden.

Experimentelle Dessert-Fettuccine

Revolutionäre süße Fettuccine-Kreationen: Nutella Fusion mit karamellisierten Haselnüssen, Lotus Melt mit Biscoff-Creme oder die Pistachio Bomb mit Pistazienöl-Pipette. Wissenschaft trifft Genuss!

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PastaLab

Hoheluftchaussee 28

20253 Hamburg

Öffnungszeiten

Montag - Donnerstag: 11:00 - 22:00 Uhr

Freitag: 11:00 - 23:00 Uhr

Samstag: 12:00 - 23:00 Uhr

Sonntag: 12:00 - 22:00 Uhr

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Schild mit Text

Unsere Werte

  • Qualitätsversprechen

    Wir verwenden nur hochwertige, frische Zutaten und stellen unsere Pasta täglich frisch her.

  • Nachhaltigkeit

    Regionale Zutaten, umweltfreundliche Verpackungen und Abfallvermeidung stehen bei uns im Fokus.

  • Erlebnisgastronomie

    Bei uns geht es um mehr als Essen – wir bieten ein Erlebnis für alle Sinne.

Häufige Fragen zu Pastalab – Dein Pasta-Erlebnis im Parmesanlaib

Entdecke alles Wichtige über unsere hausgemachten Fettuccine, das einzigartige Erlebnis im Parmesanlaib und unsere Erlebnisgastronomie im Labor-Stil.

  • Was ist das Besondere an der hausgemachten Fettuccine im Parmesanlaib bei Pastalab?

    Unsere Fettuccine werden täglich frisch in unserer „Labor“-Küche hergestellt und direkt im original italienischen Parmesanlaib geschwenkt. So entsteht ein intensives, cremiges Aroma, das einzigartig in Hamburg ist.

  • Wie passt das Thema „Labor“ zu einem italienischen Restaurant?

    In unserem Pastalab verbinden wir die Präzision eines Labors mit der Leidenschaft für Pasta: Unsere offene Küche erinnert an ein modernes Labor, in dem frische Zutaten wie in einem Experiment zu unvergleichlicher Pasta-Kunst werden.

  • Bietet Pastalab auch vegetarische oder vegane Optionen an?

    Ja! Neben der klassischen Fettuccine im Parmesanlaib bieten wir auch vegetarische Saucen und vegane Pasta-Varianten an, die perfekt zu unserem Erlebnis passen.

  • Wo befindet sich Pastalab und wie sind die Öffnungszeiten?

    Pastalab liegt zentral in Hamburg. Unsere aktuellen Öffnungszeiten findest du auf unserer Website oder Google Maps. Wir freuen uns, dich bald in unserem Pasta-Labor begrüßen zu dürfen!

  • Wie wird die hausgemachte Fettuccine bei Pastalab zubereitet?

    Unsere Fettuccine werden direkt vor deinen Augen in unserem „Pasta-Labor“ frisch zubereitet, al dente gekocht und im Parmesanlaib veredelt – für ein einmaliges Geschmackserlebnis.

  • Ist Pastalab kinderfreundlich?

    Absolut! Kinder sind bei uns herzlich willkommen. Wir bieten spezielle Portionen für Kinder und sorgen mit unserer außergewöhnlichen Labor-Atmosphäre für ein spannendes Erlebnis für die ganze Familie.

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@PastaLab